宝木地区公民館 事業の様子


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まるごと地産地消!パート2       〜梅干し漬け〜

平成27年6月27日(土)

鳥取市神戸産の
梅を使用して
梅干し漬けの下漬けの
作業をしました!
キッチンペーパーで
梅の水気をとって、
ヘタをとっていきます。


おしゃべりしながら
楽しく作業してます♪
梅の表面が
しっとりとしてくるまで
塩をまぶします。
容器に入れたら
今日の作業は終了!

家に帰ったあと、重石をして
梅酢が上がってくるのを
待ちます。
その後、土用干しをして
2〜3か月後くらいに
食べられます!

おいしい梅干しの
完成が楽しみですね♪