宝木地区公民館　事業の様子


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平成２４年　６月　９日（土）

今年も講師、川瀬 さんにらっきょうの 漬け方を教わりま した。
	根切りからの作業 です。 茎も捨てずに。 （きんぴらにしても 　おいしいそうです）
作業の合間に鷹の 爪をから煎りします。 じわっと油がてくると 辛みが出るそうです。
		洗って塩をふった らっきょうを湯通し。 上げやすいように ざるも加工です。
		らっきょう漬けが初体験の方もおられ、 経験者に教わりながら みなさん楽しみながらされていました。 手間をかけた分おいしいらっきょう漬け になること間違いなし(*^_^*)！